2018-03-13から1日間の記事一覧

関西の腹開き　関東の背開き

少し前の報道によると今年は鰻が値上がりするらしい。真夏の時期よりも今のうちに食しておく方が良いかもしれない。鰻のさき方で【関西の腹開き】【関東の背開き】がある。開き方の違ひには諸説あるやうだが、有名なのは商人の街である大阪では《腹を割つ…